Опис
🐟 ДЛЯ СУШІННЯ РИБИ
💨 ГОРИЗОНТАЛЬНИЙ ОБДУВ
📦 ДО 70 КГ ЗА ЦИКЛ
🗄 20 ЛОТКІВ
Сушильна шафа для риби призначена для професійного сушіння та в’ялення риби, рибної продукції й морепродуктів. Камера дозволяє одночасно завантажувати до 70 кг продукту та підходить для рибних цехів, фермерських господарств, магазинів власного виробництва та невеликих підприємств з переробки риби.
Продукт розміщується на 20 лотках, встановлених у декілька рівнів. Для сушіння використовується горизонтальний потік нагрітого повітря, який проходить уздовж лотків із продуктом.
Професійне сушіння та в’ялення риби.
Температуру та тривалість процесу можна налаштовувати залежно від виду риби, розміру шматків, початкової вологості та необхідного результату. Автоматика підтримує встановлені параметри протягом циклу.
Сушіння та в’ялення риби
Камеру можна використовувати для різних видів рибної продукції: цілої та порційної риби, філе, смужок, шматочків, рибних снеків та морепродуктів.
Передбачена можливість плавного підвищення температури на початку сушіння та її зниження наприкінці процесу. Це дозволяє змінювати температурний режим у процесі сушіння залежно від технології та продукту.
Горизонтальний обдув 20 лотків
Одна з особливостей сушильної шафи — горизонтальна циркуляція повітря. Нагріте повітря рухається вздовж рівнів із продуктом, проходячи через завантажену камеру.
У шафі встановлюється 20 лотків, що дозволяє одночасно сушити значну партію риби без необхідності використовувати декілька побутових дегідраторів.
Завантаження до 70 кг
Максимальне завантаження сушильної камери становить до 70 кг за один цикл. Це дозволяє використовувати обладнання для регулярного виробництва сушеної та в’яленої рибної продукції.
Відведення вологи з камери
Під час сушіння риби з продукту виділяється значна кількість вологи. Для її видалення сушильна шафа обладнана системою відведення вологого повітря.
Вихід можна підключити до вентиляційної системи виробничого приміщення або вивести назовні, щоб волога, яка видаляється з риби, не накопичувалася в приміщенні.
Автоматичне керування процесом
Сушильна шафа оснащена програмованим регулятором температури та таймером. Після завантаження продукту оператор встановлює необхідні параметри, після чого обладнання автоматично виконує заданий цикл.
Максимальна встановлена потужність обладнання становить 4,5 кВт. Після виходу на робочий температурний режим нагрівальні елементи вмикаються періодично для підтримання заданої температури.
Оглядове вікно
У дверях сушильної шафи передбачене оглядове вікно із загартованого скла. Через нього можна контролювати стан риби під час сушіння, не відкриваючи камеру та не порушуючи температурний режим.
Також можна сушити
- 🥩 М’ясні джерки.
- 🍬 Пастилу.
- 🍎 Фруктові та овочеві чіпси.
- 🍄 Гриби.
- 🥜 Горіхи та насіння.
