Описание
Дегидратор-коптильня ILMAX Dry&Smoke 50 — 20 лотков 50×50 см, 30 кг
ILMAX Dry&Smoke 50 — универсальная сушильная камера, которую легко превратить
в коптильный шкаф или паровую камеру благодаря штатным портам подключения
дымогенератора и парогенератора. Идеально подходит для крафтового производства
пастилы, фруктовых чипсов, вяленого мяса или копчёностей.
Ключевые преимущества
- 3-в-1: сушка • горячее копчение • паровая обработка.
- Диапазон температур: +10 … +120 °C (опция).
- 20 лотков 50×50 см — загрузка до 30 кг.
- Цифровое управление — выставляйте температуру, время, паузы копчения/пропаривания для стабильного результата.
- AISI 304 — пищевая нержавейка, легко мыть, долговечна.
- Минимальные теплопотери благодаря утеплённому корпусу и продуманной конвекции.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Температура | +10 … +120 °C |
| Количество лотков | 20 шт × 500 × 500 мм |
| Максимальная загрузка | до 30 кг |
| Подключения | порты для дымо- и парогенератора |
| Материал корпуса | нерж. сталь AISI 304 + теплоизоляция |
| Вентиляция | принудительный вывод влаги и дыма |
Применение
- Фрукты, овощи, пастила, травы, чай
- Вяленое мясо, рыба, колбасы
- Горячее копчение и пароварка
ILMAX — гибкое решение, расширяющее возможности вашего бизнеса: от сушки
пастилы до производства копчёностей. Доступна базовая модель и изготовление
под заказ.
